🍚 Persiska köket · Fika

Semlor med saffran

Behnaz egen twist: saffran i bullen, mandelmassa med kardemumma. Teheran möter Stockholm.

Semlor med saffran, persiska rätt från Behnaz kök
2 tim Medel Fika ca 380 kcal/portion

Ingredienser 16 portioner

  • Vetemjöl12 dl
  • Mjölk3 dl
  • Smör100 g
  • Jäst50 g
  • Socker1 dl
  • Mandelmassa200 g
  • Vispgrädde3 dl
  • Florsocker2 msk
  • Saffran0,5 g
  • Kardemumma1 tsk

Gör så här

  1. Gör en saffransdeg och låt jäsa i 45 minuter. Forma bullar och jäs igen.
  2. Grädda i 200 grader i 10 minuter och låt svalna.
  3. Skär av locken, gröp ur och blanda inkråmet med mandelmassa, kardemumma och lite mjölk.
  4. Fyll, spritsa grädde, lägg på locket och pudra med florsocker.

Ca 380 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Vill du ha inköpslistan?

I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.

Öppna receptet i appen Fler recept från Iran

Mer från persiska köket