Pitabröd
Mjuka grekiska pitabröd, tjockare än de arabiska och utan ficka, gjorda för att rullas runt souvlaki eller doppas i tzatziki. Degen är enkel och bröden gräddas i stekpanna.
Ingredienser 4 portioner
- Vetemjöl6 dl
- Ljummet vatten2,5 dl
- Torrjäst1 tsk
- Socker1 tsk
- Salt1 tsk
- Grekisk olivolja2 msk
- Grekisk yoghurt1 msk
Gör så här
- Rör ut jästen och sockret i det ljumma vattnet och låt stå 5 minuter tills det bubblar. Blanda mjöl och salt i en bunke, häll i jästvattnet, olivoljan och yoghurten.
- Knåda degen i 8–10 minuter till den är slät och elastisk. Lägg i en oljad bunke, täck med handduk och låt jäsa i 1 timme tills den dubblat i storlek.
- Dela degen i 8 bitar, rulla till bollar och kavla ut varje till runda kakor, cirka 15 cm i diameter och en halv centimeter tjocka. Låt vila 10 minuter under handduk.
- Hetta upp en torr gjutjärnspanna på medelhög värme. Grädda bröden 2 minuter per sida tills de fått bruna fläckar och puffat lätt. Pensla med lite olivolja när de kommer ur pannan.
- Stapla bröden i en handduk så de håller sig mjuka. Värm dem snabbt i pannan igen innan servering.
Ca 390 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.