Tzatziki
Den svala yoghurtröran som hör till nästan allt grekiskt. Hemligheten är att krama gurkan riktigt torr så röran blir tjock, inte vattnig.
Ingredienser 4 portioner
- Grekisk yoghurt500 g
- Gurka1 st
- Vitlök2 klyfta
- Grekisk olivolja2 msk
- Rödvinsvinäger1 tsk
- Färsk dill1 knippe
- Salt1 tsk
Gör så här
- Riv gurkan grovt med skalet på, salta lätt och låt stå i en sil i 10 minuter. Krama sedan ur så mycket vätska du bara kan med händerna eller i en ren kökshandduk.
- Pressa vitlöken och rör ihop den med yoghurt, olivolja och vinäger i en skål.
- Vänd ner den urkramade gurkan och finhackad dill. Smaka av med salt.
- Låt gärna stå i kylen 30 minuter så smakerna sätter sig. Servera med en skvätt olivolja ovanpå till grillat, pitabröd eller som del av en mezetallrik.
Ca 210 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.