Patatosalata
Ljummen grekisk potatissallad med rödlök, oliver, kapris och en skarp vinägerdressing, helt utan majonnäs. Passar lika bra till grillat som på buffébordet.
Ingredienser 4 portioner
- Fast potatis800 g
- Rödlök1 st
- Kalamataoliver80 g
- Kapris1 msk
- Persilja1 knippe
- Grekisk olivolja0,75 dl
- Rödvinsvinäger2 msk
- Grekisk oregano1 tsk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar1 nypa
Gör så här
- Koka potatisen med skal i saltat vatten i 20–25 minuter tills den är mjuk. Låt svalna en aning, skala och skär i grova bitar.
- Skiva rödlöken tunt och lägg den i vinägern medan potatisen kokar, då mildras den.
- Vispa ihop olivolja, vinägern från löken, oregano, salt och peppar.
- Vänd den ljumma potatisen med dressingen, löken, oliverna, kaprisen och hackad persilja. Servera ljummen eller rumstempererad, aldrig kylskåpskall.
Ca 360 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.