Panna cotta
Kokt grädde med vanilj som stelnar till en darrande pudding, serverad med en snabb bärsås. Fem ingredienser och nästan ingen arbetstid.
Ingredienser 4 portioner
- Vispgrädde5 dl
- Mjölk1 dl
- Socker80 g
- Vaniljstång1 st
- Gelatinblad3 st
- Jordgubbar eller hallon250 g
- Socker till bärsåsen2 msk
- Citron1 st
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Dela vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg både frön och stång i en kastrull med grädde, mjölk och socker.
- Värm sakta till precis under kokpunkten under omrörning, cirka 5 minuter. Dra från värmen, ta upp vaniljstången och rör ner de urkramade gelatinbladen tills de smält.
- Häll upp i 4 portionsformar eller glas och låt svalna. Ställ i kylen i minst 4 timmar tills puddingen stelnat.
- Mixa eller mosa bären med socker och citronsaft till en sås, sila bort kärnor om du vill.
- Doppa formarna i varmt vatten i 5 sekunder och stjälp upp på tallrikar, eller servera direkt i glasen. Häll över bärsåsen.
Ca 620 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.