Misosoppa
Klar dashi med miso, silkestofu och wakame, klar på en kvart. Soppan som hör till varje japansk måltid, från frukost till middag.
Ingredienser 4 portioner
- Vatten8 dl
- Kombu, bit om 10 cm1 st
- Katsuobushi10 g
- Miso3 msk
- Silkestofu200 g
- Wakame, torkad1 msk
- Salladslök2 st
Gör så här
- Lägg kombun i vattnet i en kastrull och värm långsamt på medelvärme i cirka 8 minuter. Ta upp kombun precis innan vattnet börjar koka.
- Ta kastrullen från plattan, lägg i katsuobushi och låt dra i 3 minuter. Sila dashin och häll tillbaka den i kastrullen.
- Blötlägg wakamen i kallt vatten i 5 minuter och krama ur. Skär tofun i centimeterstora tärningar och skiva salladslöken tunt.
- Värm dashin till precis under kokpunkten och lägg i tofu och wakame. Rör ut misot i en slev av den varma buljongen och vänd ner det i kastrullen.
- Låt soppan bli genomvarm i 1 minut utan att koka, annars försvinner misodoften. Servera i små skålar med salladslök ovanpå.
Ca 70 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.