🍚 Persiska köket · Sallader & mezze

Kuku sabzi

Persisk örtfrittata, mer örter än ägg. Grönare än du tror och klar på en halvtimme.

Kuku sabzi, persiska rätt från Behnaz kök
30 min Lätt Sallader & mezze ca 240 kcal/portion

Ingredienser 4 portioner

  • Ägg6 st
  • Persilja2 knippen
  • Koriander1 knippe
  • Dill1 knippe
  • Gräslök1 knippe
  • Berberis (zereshk)2 msk
  • Vetemjöl2 msk
  • Rapsolja3 msk
  • Gurkmeja1 tsk
  • Salt och peppar1 nypa

Gör så här

  1. Finhacka alla örter och blanda med ägg, mjöl, gurkmeja, berberis, salt och peppar.
  2. Häll i en het panna med olja, sänk värmen och stek under lock i 10 minuter.
  3. Vänd och stek ytterligare 5 minuter. Skär i bitar och servera varm eller kall.

Ca 240 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Vill du ha inköpslistan?

I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.

Öppna receptet i appen Fler recept från Iran

Mer från persiska köket