🍚 Persiska köket · Grytor

Ghormeh sabzi

Grön örtgryta med kidneybönor och torkad lime. Doftar som ett persiskt kök på söndag.

Ghormeh sabzi, persiska rätt från Behnaz kök
2 tim Medel Grytor ca 470 kcal/portion

Ingredienser 4 portioner

  • Nötkött i tärningar600 g
  • Kidneybönor400 g
  • Persilja2 knippen
  • Koriander1 knippe
  • Purjolök1 st
  • Gul lök1 st
  • Rapsolja0,5 dl
  • Vatten8 dl
  • Torkad lime3 st
  • Bockhornsklöverblad1 msk
  • Gurkmeja1 tsk
  • Salt och peppar1 nypa

Gör så här

  1. Fräs finhackad lök med gurkmeja i hälften av oljan, bryn köttet och häll på 8 dl vatten. Sjud i en timme.
  2. Fräs de finhackade örterna i resten av oljan tills de blir mörkgröna och doftar.
  3. Lägg örter, bönor och torkad lime i grytan. Sjud i ytterligare en timme.
  4. Servera med saffransris eller tahdig.

Ca 470 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Vill du ha inköpslistan?

I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.

Öppna receptet i appen Fler recept från Iran

Mer från persiska köket