🌮 Mexikanska köket · Ris & bönor

Frijoles refritos

Krämigt bönmos av pintobönor som mosas i pannan med fräst lök och vitlök. Tillbehör till nästan allt mexikanskt och grunden i tostadas och sopes.

Frijoles refritos, mexikanska rätt från Behnaz kök
25 min Lätt Ris & bönor ca 380 kcal/portion

Ingredienser 4 portioner

  • Pintobönor, kokta800 g
  • Gul lök, finhackad1 st
  • Vitlök2 klyfta
  • Ister eller rapsolja3 msk
  • Jalapeño, finhackad1 st
  • Salt1 tsk
  • Queso fresco80 g

Gör så här

  1. Hetta upp fettet i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs lök, vitlök och jalapeño i 6–8 minuter tills löken är mjuk och gyllene.
  2. Häll i bönorna med 1 dl av spadet från burken eller kokvattnet och låt koka upp.
  3. Mosa bönorna i pannan med en potatisstöt eller gaffel medan de puttrar. Späd med mer spad om det blir för torrt.
  4. Låt puttra 5 minuter under omrörning tills moset är krämigt och släpper från kanterna. Salta och servera med smulad queso fresco.

Ca 380 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Vill du ha inköpslistan?

I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.

Öppna receptet i appen Fler recept från Mexiko

Mer från mexikanska köket