🌮 Mexikanska köket · Desserter & drycker

Tres leches

Luftig sockerkaka dränkt i tre sorters mjölk och toppad med vispad grädde och jordgubbar. Kall, blöt och helt oemotståndlig på ett kalas.

Tres leches, mexikanska rätt från Behnaz kök
2 tim Medel Desserter & drycker ca 450 kcal/portion

Ingredienser 12 portioner

  • Ägg5 st
  • Socker2 dl
  • Vetemjöl2,5 dl
  • Bakpulver1,5 tsk
  • Mjölk1 dl
  • Kondenserad mjölk, sötad400 g
  • Evaporerad mjölk350 g
  • Vispgrädde5 dl
  • Vaniljextrakt2 tsk
  • Jordgubbar250 g
  • Malen kanel0,5 tsk

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 °C och smöra en form på 20 x 30 cm. Separera äggen. Vispa gulorna med 1,5 dl socker ljust och fluffigt i 3 minuter, rör ner mjölk och 1 tsk vanilj och sikta ner mjöl och bakpulver.
  2. Vispa vitorna till fast skum med resten av sockret och vänd försiktigt ner i smeten. Häll i formen och grädda 25–30 minuter tills en sticka kommer ut torr.
  3. Vispa ihop kondenserad mjölk, evaporerad mjölk och 2 dl av grädden. Sticka den ljumma kakan tätt med en gaffel och häll över mjölkblandningen långsamt så allt sugs upp.
  4. Täck och ställ i kylen minst 2 timmar, gärna över natten.
  5. Vispa resten av grädden med 1 tsk vanilj, bred över kakan och toppa med skivade jordgubbar och lite kanel.

Ca 450 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Vill du ha inköpslistan?

I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.

Öppna receptet i appen Fler recept från Mexiko

Mer från mexikanska köket