Trahanosoupa
Tjock, syrlig gröt-soppa på trahana, det torkade vetet som är Greklands äldsta snabbmat. Klar på en kvart och serveras med smulad feta och olivolja.
Ingredienser 4 portioner
- Trahana2 dl
- Vatten eller grönsaksbuljong10 dl
- Krossade tomater200 g
- Grekisk olivolja2 msk
- Feta100 g
- Vitlök1 klyfta
- Salt1 tsk
- Svartpeppar1 nypa
Gör så här
- Fräs den hackade vitlöken i olivoljan i en kastrull på medelvärme i 1 minut utan att den tar färg.
- Häll i tomaterna och vattnet, salta och koka upp.
- Rör ner trahanan i en stråle och sjud på svag värme under omrörning i 12–15 minuter tills soppan tjocknat som en lös gröt. Späd med mer vatten om den blir för tjock.
- Servera i djupa skålar med smulad feta, peppar och en ringlad olivolja. Bröd till är obligatoriskt.
Ca 250 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.