Temaki
Handrullad sushi där alla rullar sina egna strutar vid bordet. Perfekt när gästerna är många och kocken vill sitta ner.
Ingredienser 4 portioner
- Sushiris4 dl
- Vatten4,5 dl
- Risvinäger4 msk
- Socker2 msk
- Salt1 tsk
- Nori8 st
- Lax av sushikvalitet300 g
- Gurka1 st
- Avokado1 st
- Japansk soja1 dl
- Wasabi2 tsk
- Inlagd ingefära50 g
Gör så här
- Skölj riset tills vattnet är klart, koka upp med vattnet under lock, sänk värmen och koka i 12 minuter. Låt vila 10 minuter.
- Värm risvinäger, socker och salt i en liten kastrull tills sockret löst sig, cirka 1 minut. Vänd ner blandningen i det varma riset med skärande rörelser och fläkta riset svalt.
- Skär laxen i stavar om ungefär 1 cm, gurkan i tunna stavar och avokadon i klyftor. Klipp varje noriark på mitten.
- Lägg upp ris, fisk, grönsaker, soja, wasabi och ingefära i skålar på bordet. Fukta händerna och lägg en matsked ris diagonalt på ett halvt noriark.
- Lägg fyllningen ovanpå riset, vik norins nedre hörn över och rulla till en strut. Ät direkt medan norin är knaprig.
Ca 590 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.