Chirashi
Sushi i skål: syrat ris toppat med lax, tonfisk, räkor, äggstrimlor och avokado. All smak av sushi utan att rulla en enda rulle.
Ingredienser 4 portioner
- Sushiris4 dl
- Vatten4,5 dl
- Risvinäger4 msk
- Socker2 msk
- Salt1 tsk
- Lax av sushikvalitet200 g
- Tonfisk av sushikvalitet200 g
- Kokta räkor, skalade150 g
- Ägg2 st
- Gurka1 st
- Avokado1 st
- Nori1 st
- Rostade sesamfrön1 msk
- Inlagd ingefära50 g
Gör så här
- Skölj riset tills vattnet är klart och koka det under lock med vattnet, 12 minuter på låg värme och 10 minuters vila. Värm vinäger, socker och salt tills sockret löst sig och vänd ner i riset.
- Vispa äggen med en nypa salt och stek två tunna omeletter i en lätt oljad panna på medelvärme, cirka 1 minut per sida. Rulla ihop och skär i tunna strimlor.
- Skär lax och tonfisk i skivor om en halv centimeter. Skiva gurkan tunt och avokadon i klyftor, klipp norin i strimlor.
- Fördela det ljumma riset i fyra skålar och strö över sesamfrön. Lägg fisk, räkor, äggstrimlor, gurka och avokado i grupper ovanpå så att färgerna syns.
- Toppa med noristrimlor och inlagd ingefära. Servera direkt med soja och wasabi vid sidan.
Ca 640 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.