Tamago kake gohan
Rykande varmt ris med ett rått ägg och soja som rörs till en krämig skål. Japans snabbaste frukost och ett tröstande kvällsmål på en kvart.
Ingredienser 4 portioner
- Nykokt japanskt ris, rykande varmt8 dl
- Ägg, gärna färska av bra kvalitet4 st
- Japansk soja4 tsk
- Mirin2 tsk
- Katsuobushi5 g
- Salladslök2 st
- Nori1 st
- Rostade sesamfrön1 msk
Gör så här
- Värm ris som är nykokt eller nyvärmt så att det ångar, det är värmen som gör ägget krämigt. Fördela riset i fyra djupa skålar.
- Skiva salladslöken tunt och klipp norin i smala strimlor. Blanda soja och mirin i en liten skål.
- Gör en grop i mitten av varje risskål och knäck ner ett ägg. Ringla över en tesked av sojablandningen per skål.
- Rör runt kraftigt med pinnar i ungefär 20 sekunder så att ägget och riset blir till en jämn, luftig kräm.
- Toppa med katsuobushi, salladslök, nori och sesamfrön. Ät direkt medan riset är varmt.
Ca 280 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.