🌮 Mexikanska köket · Tacos & tortillas

Tacos de tinga de pollo

Strimlad kyckling i en rökig, söt tomatsås med chipotle och mycket lök. Från Puebla, och en av de enklaste tacofyllningarna att lyckas med.

Tacos de tinga de pollo, mexikanska rätt från Behnaz kök
45 min Lätt Tacos & tortillas ca 570 kcal/portion

Ingredienser 4 portioner

  • Kycklinglårfilé600 g
  • Gul lök, tunt skivad2 st
  • Vitlök2 klyfta
  • Krossade tomater400 g
  • Chipotle i adobo3 st
  • Mexikansk oregano1 tsk
  • Lagerblad1 st
  • Salt1 tsk
  • Rapsolja2 msk
  • Majstortillas12 st
  • Queso fresco100 g
  • Crema mexicana1 dl
  • Koriander1 knippe

Gör så här

  1. Lägg kycklingen i en kastrull med lagerblad, en vitlöksklyfta och vatten så det täcker. Sjud 15 minuter, ta upp och riv köttet i strimlor. Spara 2 dl av spadet.
  2. Fräs löken i oljan på medelvärme i 8–10 minuter tills den är mjuk och gyllene. Tillsätt pressad vitlök och fräs 1 minut till.
  3. Mixa krossade tomater med chipotle och lite av adobosåsen. Häll i pannan med oregano och salt och låt koka 5 minuter.
  4. Vänd ner kycklingen och kycklingspadet och låt sjuda 10 minuter tills såsen är tjock och blank.
  5. Värm tortillas på torr panna. Servera tingan med smulad queso fresco, crema och koriander.

Ca 570 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Vill du ha inköpslistan?

I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.

Öppna receptet i appen Fler recept från Mexiko

Mer från mexikanska köket