Pico de gallo
Den färska hackade salsan som står på varje mexikanskt bord: tomat, lök, chili, koriander och lime. Gör den en halvtimme innan så hinner smakerna mötas.
Ingredienser 4 portioner
- Fasta tomater4 st
- Rödlök1 st
- Jalapeño1 st
- Koriander1 knippe
- Lime1 st
- Salt1 tsk
Gör så här
- Kärna ur tomaterna och skär dem i små tärningar. Finhacka rödlöken och lägg den i kallt vatten i 5 minuter så den blir mildare.
- Ta bort frön och hinnor från jalapeñon om du vill ha den mild och finhacka den. Hacka koriandern grovt.
- Blanda tomat, avrunnen lök, chili och koriander i en skål. Pressa i limesaft och salta.
- Låt stå i 20–30 minuter i rumstemperatur innan servering och häll av överflödig vätska om det blivit mycket.
Ca 50 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.