Pad prik king med fläsk och gröna bönor
En torr curry där röd currypasta fräses utan kokosmjölk och klär fläsk och knapriga bönor. Intensiv, salt och het, gjord på en kvart.
Ingredienser 4 portioner
- Fläskkarré i strimlor400 g
- Gröna bönor i bitar300 g
- Röd currypasta2 msk
- Vitlök2 klyfta
- Kaffirlimeblad4 st
- Fisksås1 msk
- Palmsocker1 msk
- Vatten0,5 dl
- Rapsolja2 msk
Gör så här
- Hetta upp oljan i en wok på medelhög värme och fräs currypastan tillsammans med hackad vitlök i 2 minuter tills den doftar och blivit mörkare.
- Höj värmen, lägg i fläsket och woka i 3–4 minuter tills det fått färg och är täckt av pasta.
- Lägg i bönorna och vattnet och woka i 3 minuter tills bönorna är mjuka men fortfarande knapriga och vätskan kokat in.
- Smaka av med fisksås och palmsocker. Rätten ska vara torr, blank och rejält kryddad.
- Vänd ner hårfint skivade kaffirlimeblad och servera med jasminris.
Ca 280 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.