🍜 Thailändska köket · Wok & stekt

Pad krapao

Thailands vanligaste vardagsrätt: het kycklingfärs med vitlök, chili och basilika, serverad på ris med ett knaprigt stekt ägg. Klar på tjugo minuter.

Pad krapao, thailändska rätt från Behnaz kök
20 min Lätt Wok & stekt ca 370 kcal/portion

Ingredienser 4 portioner

  • Kycklingfärs500 g
  • Vitlök4 klyfta
  • Thaichili4 st
  • Gröna bönor i småbitar100 g
  • Thaibasilika (helst helig basilika)2 knippe
  • Ostronsås1 msk
  • Fisksås1 msk
  • Thailändsk ljus soja1 msk
  • Socker1 tsk
  • Ägg4 st
  • Rapsolja4 msk

Gör så här

  1. Mortla vitlök och chili grovt. Blanda ostronsås, fisksås, soja och socker i en liten skål.
  2. Hetta upp 3 msk olja i en wok på hög värme och stek äggen ett i taget tills kanterna är knapriga och gulan fortfarande rinnig, cirka 2 minuter. Lägg åt sidan.
  3. Fräs vitlök och chili i den återstående oljan i 20 sekunder. Lägg i färsen och stek på hög värme i 3–4 minuter, bryt sönder den med stekspaden tills den fått färg.
  4. Lägg i bönorna och såsblandningen och woka i 2 minuter tills vätskan nästan kokat in.
  5. Ta från värmen och rör ner basilikan så att den vissnar av värmen. Servera på jasminris med ett stekt ägg per person.

Ca 370 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Vill du ha inköpslistan?

I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.

Öppna receptet i appen Fler recept från Thailand

Mer från thailändska köket