🍜 Thailändska köket · Wok & stekt

Pad pak boong (wokad vattenspenat)

Vattenspenat som woka på fem minuter i vitlök, chili och bönpasta. Det gröna som hör till varje thailändsk middag.

Pad pak boong (wokad vattenspenat), thailändska rätt från Behnaz kök
10 min Lätt Wok & stekt ca 110 kcal/portion

Ingredienser 4 portioner

  • Vattenspenat (pak boong), i bitar400 g
  • Vitlök, grovhackad4 klyfta
  • Thaichili2 st
  • Gul bönpasta (tao jiew)1 msk
  • Thailändsk ljus soja1 msk
  • Socker1 tsk
  • Vatten2 msk
  • Rapsolja2 msk

Gör så här

  1. Skölj vattenspenaten och skaka av vattnet ordentligt. Blanda bönpasta, soja, socker och vatten i en liten skål.
  2. Hetta upp oljan i en wok på högsta värme tills den nästan ryker. Lägg i vitlök och krossad chili och fräs i 10 sekunder.
  3. Lägg i all vattenspenat på en gång, häll över såsen och woka under ständig rörelse i 1–2 minuter tills bladen precis vissnat men stjälkarna fortfarande knastrar.
  4. Servera omedelbart, den tappar sin krispighet på några minuter. Vanlig spenat eller pak choi fungerar som ersättning.

Ca 110 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Vill du ha inköpslistan?

I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.

Öppna receptet i appen Fler recept från Thailand

Mer från thailändska köket