Kyckling med cashewnötter
Den mildaste och mest folkkära wokrätten i thaiköket, med rostade cashewnötter, torkad chili och en blank ostronsås. Nästan omöjlig att misslyckas med.
Ingredienser 4 portioner
- Kycklingfilé i bitar500 g
- Maizena1 msk
- Cashewnötter1,5 dl
- Torkad röd chili4 st
- Gul lök i klyftor1 st
- Röd paprika i bitar1 st
- Salladslök i bitar3 st
- Vitlök3 klyfta
- Ostronsås2 msk
- Thailändsk ljus soja1 msk
- Fisksås1 tsk
- Socker1 tsk
- Rapsolja3 msk
Gör så här
- Vänd kycklingen i maizena. Blanda ostronsås, soja, fisksås, socker och 2 msk vatten till en sås.
- Rosta cashewnötterna i 1 msk olja i woken på medelvärme i 2–3 minuter tills de är gyllene. Ta upp. Fräs de torkade chilifrukterna i samma olja i 30 sekunder och ta upp dem också.
- Höj till hög värme, lägg i resten av oljan och stek kycklingen i 4–5 minuter tills den fått färg och är genomstekt. Lägg i hackad vitlök de sista 30 sekunderna.
- Lägg i lök och paprika och woka i 2 minuter. Häll på såsen och låt den koka in och glasera kycklingen, cirka 1 minut.
- Vänd ner cashewnötter, chili och salladslök, woka 30 sekunder och servera med jasminris.
Ca 420 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.