Majstortillas hemgjorda
Tre ingredienser och en het panna. Hemgjorda tortillas av masa harina doftar rostad majs och gör varje taco bättre.
Ingredienser 4 portioner
- Masa harina250 g
- Ljummet vatten3 dl
- Salt0,5 tsk
- Rapsolja, till händerna1 tsk
- Queso fresco, till servering100 g
- Lime, till servering1 st
Gör så här
- Blanda masa harina och salt i en skål. Häll i vattnet lite i taget och arbeta ihop till en mjuk deg som känns som lera, inte kladdig och inte sprucken. Täck och låt vila 10 minuter.
- Dela degen i 16 bollar stora som valnötter. Håll dem under en fuktig handduk så de inte torkar.
- Lägg en boll mellan två bitar plastfolie i en tortillapress, eller platta med en tung kastrull, till en rund kaka på 12–14 cm.
- Hetta upp en torr gjutjärnspanna på hög värme. Grädda tortillan 30 sekunder, vänd och grädda 1 minut, vänd igen och grädda 30 sekunder tills den puffar upp.
- Lägg de färdiga tortillorna i en handduk så de håller sig varma och mjuka. Servera med smulad queso fresco och lime, eller som grund till tacos.
Ca 300 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.