Kotopoulo lemonato
Kyckling och potatis i samma form, bakade i citron, vitlök och oregano tills skinnet är knaprigt och potatisen mjuk och syrlig. Den enklaste grekiska vardagsmiddagen som finns.
Ingredienser 4 portioner
- Kycklinglår med ben och skinn1,25 kg
- Potatis1 kg
- Citron2 st
- Vitlök4 klyfta
- Grekisk oregano2 msk
- Grekisk olivolja1 dl
- Dijonsenap1 msk
- Kycklingbuljong3 dl
- Salt2 tsk
- Svartpeppar1 tsk
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen och skär den i grova klyftor. Vispa ihop olivolja, saften av citronerna, senap, pressad vitlök, oregano, salt och peppar.
- Lägg potatisen i en stor ugnsform och vänd med hälften av citronblandningen. Lägg kycklinglåren ovanpå med skinnsidan upp och gnid in dem med resten.
- Häll buljongen i formens botten, inte över kycklingen, så skinnet får bli knaprigt.
- Baka i 60 minuter tills kycklingen är gyllene och potatisen mjuk. Ös potatisen med skyn en gång halvvägs och fyll på lite vatten om formen blir torr.
- Låt vila 5 minuter och servera med skyn från formen och en grön sallad.
Ca 830 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.