Keftedes
Små stekta köttbullar med mynta, lök och en skvätt vinäger, knapriga utanpå och mjuka inuti. Serveras som meze eller som middag med tzatziki och pommes.
Ingredienser 4 portioner
- Nötfärs500 g
- Gul lök1 st
- Vitlök2 klyfta
- Vitt bröd utan kant60 g
- Ägg1 st
- Färsk mynta1 knippe
- Persilja1 knippe
- Grekisk oregano1 tsk
- Spiskummin0,5 tsk
- Rödvinsvinäger1 msk
- Vetemjöl1 dl
- Grekisk olivolja1 dl
- Salt1,5 tsk
- Svartpeppar0,5 tsk
Gör så här
- Blöt brödet i vatten och krama ur det. Riv löken och pressa vitlöken.
- Blanda färsen med bröd, lök, vitlök, ägg, hackad mynta och persilja, oregano, spiskummin, vinäger, salt och peppar. Knåda ordentligt i ett par minuter så smeten blir sammanhållen.
- Rulla till bollar stora som valnötter och vänd dem i mjöl.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme och stek köttbullarna i omgångar 6–8 minuter, vänd dem så de blir bruna runt om och genomstekta.
- Låt rinna av på hushållspapper och servera varma med tzatziki, citronklyftor och pitabröd.
Ca 610 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.