Bifteki
Saftiga grekiska färsbiffar med lök, mynta och oregano, gärna med en bit feta gömd i mitten. Går på en halvtimme och älskas av barn.
Ingredienser 4 portioner
- Blandfärs600 g
- Gul lök1 st
- Vitlök1 klyfta
- Ströbröd1 dl
- Mjölk0,5 dl
- Ägg1 st
- Persilja1 knippe
- Torkad mynta1 tsk
- Grekisk oregano1 tsk
- Feta100 g
- Grekisk olivolja2 msk
- Salt1,5 tsk
- Svartpeppar0,5 tsk
Gör så här
- Blanda ströbrödet med mjölken och låt svälla i 5 minuter. Riv löken fint och pressa vitlöken.
- Arbeta ihop färsen med brödet, lök, vitlök, ägg, hackad persilja, mynta, oregano, salt och peppar tills smeten är smidig. Låt vila 10 minuter i kylen.
- Dela i 8 delar och platta till ovala biffar. Lägg en tärning feta på fyra av dem, täck med de andra fyra och nyp ihop kanterna till fyllda biffar.
- Pensla med olivolja och grilla på het grill eller grillpanna i 4–5 minuter per sida tills de är genomstekta med fin färg.
- Servera med citronklyftor, pitabröd och en grekisk sallad.
Ca 540 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.