Garides saganaki
Räkor i tomatsås med smält feta och en skvätt ouzo, serverade i pannan direkt på bordet. En av de snabbaste och festligaste mezedes som finns.
Ingredienser 4 portioner
- Råa räkor med skal500 g
- Krossade tomater400 g
- Feta150 g
- Gul lök1 st
- Vitlök2 klyfta
- Ouzo3 msk
- Grekisk olivolja3 msk
- Persilja1 knippe
- Chiliflakes0,5 tsk
- Salt0,5 tsk
Gör så här
- Skala räkorna men låt gärna stjärtfenan sitta kvar. Finhacka lök och vitlök.
- Fräs löken mjuk i olivoljan på medelvärme i 5 minuter, tillsätt vitlök och chiliflakes och fräs 1 minut till.
- Häll i krossade tomater och salt och låt såsen sjuda utan lock i 10 minuter tills den tjocknat.
- Lägg i räkorna, häll över ouzon och låt sjuda 3–4 minuter tills räkorna blivit rosa. Smula feta över.
- Sätt på lock i 1 minut så osten mjuknar, strö över persilja och servera direkt i pannan med bröd till såsen.
Ca 310 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.