🍚 Persiska köket · Ris

Zereshk polo

Saffransris med syrliga berberisbär och kyckling. Fest på tallriken varje gång.

Zereshk polo, persiska rätt från Behnaz kök
1 tim 15 min Medel Ris ca 730 kcal/portion

Ingredienser 4 portioner

  • Kycklinglår800 g
  • Basmatiris4 dl
  • Berberis (zereshk)1 dl
  • Smör75 g
  • Gul lök1 st
  • Socker1 msk
  • Saffran0,5 g
  • Gurkmeja1 tsk
  • Salt1 msk

Gör så här

  1. Bryn kycklingen med lök och gurkmeja, häll på lite vatten och låt sjuda i 40 minuter.
  2. Koka riset som till tahdig. Lös upp saffran i varmt vatten.
  3. Skölj berberisen och vänd snabbt i smör och socker, bara en minut.
  4. Lägg upp riset, ringla över saffranvatten och toppa med berberis och kyckling.

Ca 730 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Vill du ha inköpslistan?

I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.

Öppna receptet i appen Fler recept från Iran

Mer från persiska köket