Chicken katsu
Kycklingfilé panerad i luftig panko och stekt gyllene, serverad med strimlad vitkål och tjock tonkatsusås. Knaprig vardagsfavorit som sällan misslyckas.
Ingredienser 4 portioner
- Kycklingfilé4 st
- Salt1 tsk
- Svartpeppar1 nypa
- Vetemjöl1 dl
- Ägg2 st
- Panko3 dl
- Rapsolja, till stekning5 dl
- Vitkål300 g
- Tonkatsusås1 dl
- Citron1 st
Gör så här
- Skär varje kycklingfilé på längden till två tunnare skivor och banka dem lätt till cirka 1,5 cm. Salta och peppra på båda sidor.
- Strimla vitkålen så tunt du kan och lägg den i isvatten i 10 minuter så att den blir knaprig. Låt rinna av.
- Vänd kycklingen i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i panko. Tryck fast flingorna ordentligt med händerna.
- Hetta upp oljan i en djup panna till 170 grader, en pankoflinga ska fräsa direkt men inte bli brun på en gång. Stek kycklingen i två omgångar i 3 till 4 minuter per sida tills den är gyllene.
- Låt rinna av på galler i 2 minuter och skär i tvåcentimetersbreda skivor. Servera med vitkål, en citronklyfta och tonkatsusås ringlad över.
Ca 520 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.