Anmitsu
Svalkande japansk dessert med agargelé i tärningar, frukt, röd bönpasta och en kula glass, allt överhällt med mörk sockersirap. Sommar i en skål.
Ingredienser 4 portioner
- Agar-agarpulver2 tsk
- Vatten5 dl
- Socker1 dl
- Brun farinsocker eller muscovadosocker, till sirapen1 dl
- Söt röd bönpasta (anko)200 g
- Mandarinklyftor, konserverade200 g
- Jordgubbar150 g
- Kiwi1 st
- Vaniljglass2 dl
Gör så här
- Rör ut agar-agarpulvret i 4 dl av vattnet i en kastrull, koka upp och sjud under omrörning i 2 minuter tills pulvret är helt löst. Rör i 2 msk av det vita sockret.
- Häll i en liten form som sköljts med kallt vatten och låt stelna i rumstemperatur i 20 minuter, sedan i kylen. Skär i centimeterstora tärningar.
- Koka farinsockret med resten av vattnet och det vita sockret i 5 minuter till en tunn, mörk sirap. Låt svalna helt.
- Skölj och dela jordgubbarna, skala och skiva kiwin och låt mandarinerna rinna av.
- Fördela gelétärningar och frukt i fyra skålar, lägg en klick bönpasta och en kula glass i mitten. Häll sirapen över precis vid bordet.
Ca 400 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.