Omurice
Ketchupstekt ris med kyckling och ärter, inlindat i en mjuk omelett och toppat med mer ketchup. Japansk-västerländsk barnfavorit som vuxna också beställer.
Ingredienser 4 portioner
- Kokt japanskt ris, gärna kallt8 dl
- Kycklingfilé200 g
- Gul lök1 st
- Gröna ärter1 dl
- Ketchup1 dl
- Smör40 g
- Ägg8 st
- Mjölk2 msk
- Rapsolja1 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar1 nypa
Gör så här
- Finhacka löken och skär kycklingen i små tärningar. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme och stek kyckling och lök i 4 minuter.
- Lägg i riset och ärterna och stek i 3 minuter under omrörning, bryt upp klumpar. Rör i tre fjärdedelar av ketchupen, salta och peppra och stek i 1 minut till, håll varmt.
- Vispa två ägg med en halv matsked mjölk och en nypa salt per omelett. Smält en fjärdedel av smöret i en stekpanna med non-stick på medelvärme.
- Häll i äggen och rör med pinnar i 20 sekunder tills de börjar stanna, dra sedan pannan från värmen medan ytan fortfarande är lös.
- Lägg en fjärdedel av riset som en avlång hög mitt på omeletten, vik kanterna över och stjälp upp med skarven ner på en tallrik. Upprepa, ringla ketchup över och servera direkt.
Ca 540 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
Vill du ha inköpslistan?
I appen får du inköpslistan sorterad per avdelning och ser var specialingredienserna finns att köpa i Sverige.